伴隨著生活節奏的加快和生活品質的提升,人們更加注重養生保健。富硒蔬菜、富硒水果、富硒雜糧等農副產品迎來了春天,成為健康調理的新寵。
硒被科學家稱為人體微量元素中的"防癌之王" 。
我國是一個嚴重缺硒的國家,有72%地區缺硒,30%地區嚴重缺硒,而硒作為人體必需的微量元素之一,它的功能受到人類的高度重視,在所有的微量元素中,只有硒每四年召開一次專題國際會議,所以中國營養學會將硒列為15種每日膳食營養素之一,加以特別推薦,每人每日必需攝入50~250微克的硒。
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